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Ø 巨型彩豆

巨型彩豆有产于美洲热带地区,因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹又名肾豆,豆形外观如装钱用的荷包,并且富含蛋白质和多种维生素,是招待宾客和酒宴上的佳肴。是一种纯天然高山绿色食品。还因其营养丰富,民间有种说法用巨型彩豆煲汤能提神补脑,在广东、福建等地又叫状元豆、耳(耳聪目明)豆等。巨型彩豆营养丰富,100g干豆粒含水9.8―13%,淀粉含量58―63%,蛋白质含量17.3%―18.1%,维生素B10.56毫克,维生素B20.14毫克,钙139毫克,有豆中之王的美称。巨型彩豆为豆科莱豆属的一年生缠绕性草本植物,植株生长势旺,分枝多。叶大,厚而硬,晚熟。荚长7.6~15.2厘米,宽2.6~3.2厘米。种子大,千粒重1200~1300克。种子寿命长,发芽力可保持3~8年。 巨型彩豆对温度要求严格。生长温度范围为16~35℃。16℃以下,35℃以上则不宜生长。18℃以下不发芽,20~30℃为发芽适温。巨型彩豆要求温暖的气候,不耐寒,生长期长,须在4个月以上的无霜季节和夜间温度较高的地区栽培。在冬季温暖地区可多年生长。 巨型彩豆耐旱不耐湿,生长期需要湿度适中。巨型彩豆为短日照植物,在长日照条件下开花结荚推迟。 巨型彩豆对土壤的适应性较强,但以腐殖质丰富,通透良好的砂壤土为宜。适宜的pH为6~6.5。生长期需要较多的氮肥。
                                                   栽培技术
 一般3月上中旬播种育苗,4月下旬定植于露地,8月下旬开始采收。   1.播种育苗时,用塑料或纸做成的营养钵,内装营养土,每钵播种2粒,后浇水,覆土2~3厘米。置于冷床或塑料大棚内,在20~25℃的条件下发芽成苗。苗龄25天,即可定植。

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